蝦諸々 いろいろなえび
エビジャコ
海老蝦蛄 （えびじゃこ）
小さいけれど食べられるらしい。小さいから
かき揚げなんかにするのが良いかも知れない。
たも網で泥底を浚うと、わさわさ入ってくる。
鋏も無ければ頭の形も蝦らしくなく、身体が
全体的に丸みを帯びた独特の姿形をしている。
おかげで蝦か蝦蛄か判断に迷っていたけれど、
学術的には蝦の仲間らしい。
アキアミ
秋醤蝦 （あきあみ）
名前には醤蝦と入っているけれど、これでも
れっきとした蝦の仲間。身体の倍はある長い
髭を始め、その姿はまるでサクラエビのよう。
それもそのはずで、サクラエビ科の蝦である。
８月から１０月にかけてが盛漁期とのことで、
秋口に採れる醤蝦と言うことで秋醤蝦らしい。
腹の脚を盛んに動かしてひたすら泳いでいる。
しばえび
芝　蝦 （しばえび）
江戸前は芝の浦でたくさん採られた蝦なので
この名前が付けられている。けれど今の芝で
蝦を採るなんてことは、あまり考えられない。
小さくて本当に芝蝦かどうか判らないけれど、
本場の芝蝦の復活を期待したいもの。

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